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🍴花生醬牛肉漢堡🍴 大家午安！🌹😎🌹 今天跟大家分享花生醬漢堡的做法，使用法國magimix頂級食物處理機製作漢堡排跟花生醬，一次搞定！ 這台 Magimix Taiwan 食物處理機非常有質感，連獲得16顆米其林之星的地獄廚神戈登都愛用呢😎不知為何，廚房用品超級適合用紅色的！這台食物處理機有三種尺寸的調理碗（大碗、中碗、小碗），這次我先使用大碗把肉攪碎，再將刀片改為攪拌刀將絞肉攪拌到出筋，省去用手拌肉的功夫，讓食物處理機來搞定！肉攪拌完畢後，再裝上小碗打花生醬，輕鬆完成超級費工的料理！❤️ 這台食物處理機除了可以絞肉、還可以切片、切絲、拌麵團，所需的刀片都可以收納在收納盒中，非常方便拿取喔！另外，可以加入 magimix 廚房小超跑料理分享社團 --------------------------------- 🏷做法 --------------------------------- 【漢堡排】 1 將培根（3片）切小塊、放入平底鍋中煎到焦黃，取出放涼備用。 2 將牛肉（200克）、豬肉（100克）放入食物處理機（大碗）中絞成碎肉。 3 將刀片換成攪拌刀，加入鹽巴（適量）、黑胡椒（適量）、培根、蛋黃（1顆），按下開關，將肉攪拌出筋。 4 將攪拌好的絞肉取出，塑形成圓形，中心壓一個凹槽。 5 放入鍋中，用中火煎到兩面焦黃。 6 放入預熱180度的烤箱烤10分鐘即完成。 【花生醬】 1 將帶殼花生(300克）去殼。 2 將去殼後的花生仁（200克）用平底鍋小火翻炒約10-15分鐘，炒出香味及油脂，取出放涼。 3 花生仁放涼後將皮去除。 4 將去皮後的花生放入食物處理機（小碗），加入鮮奶油（2大匙）、奶油（10克）、砂糖（1大匙），打成醬即可。 📝建議用帶殼花生，比較能夠看出花生的品質及狀態（是否發霉）。 📝建議買小包裝花生，網路上說若包裝中有一顆發霉的花生，要整包丟掉。 📝建議少量製作，吃完再做，因為保存期限約【冷藏一個月】。 📝炒花生的步驟，可以用烤箱替代，設定溫度180度烤10-15分鐘，須稍微翻動以免燒焦。 📝鮮奶油、奶油及糖均可減量或不加，但鮮奶油及奶油可以達到較好的乳化效果，如果想吃比較滑順的口感可酌量加。 📝一開始打，會先變成花生粉，再持續打，花生會釋放油脂，就會慢慢變成醬了。 📝打的過程中可以開蓋，用湯匙稍微攪拌。 📝喜歡顆粒口感的話，可以在打到適當顆粒大小時，先撈一些花生粒出來，待剩餘花生醬打好時再拌入 有更多的廚房小超跑看這裡>> https://reurl.cc/YldWZL 或是直接到實體通路看看哦>>https://reurl.cc/M70yLL hengstyle #magimix廚房小超跑 讓料理變簡單 #戈登最愛magimix食物處理機#馬達30年保固#magimix打醬汁食物泥No.1 #簡單料理#健康飲食#明蒂的廚房

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2019-10-11 17:00:59 有 202 人說讚
絲人空間（李絲絲）

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2019-10-11 15:31:50 有 68 人說讚